Foire aux questions

Nos viandes sont reçues fraîches de nos partenaires de confiance, puis immédiatement parée, transformée et emballée dans nos installations.

Elles sont ensuite surgelées rapidement afin de préserver leur fraîcheur, leur texture et leur qualité nutritionnelle, sans additifs ni conservateurs.

Vous recevez ainsi vos produits dans un état optimal, prêts à être conservés au congélateur ou cuisinés directement.

Grâce à notre procédé de surgélation rapide, la qualité et la valeur nutritive de la viande sont préservées sur le long terme.

Vos produits Carna se conservent jusqu’à 12 mois au congélateur, sans perte de goût, de texture ni de fraîcheur.

Pour préserver la qualité et la sécurité alimentaire, nous recommandons de décongeler la viande au réfrigérateur, jamais à température ambiante. Placez simplement le produit dans son emballage fermé sur une assiette au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.

Pour une décongélation plus rapide, vous pouvez aussi plonger le produit dans un bol d’eau froide, toujours dans son emballage hermétique, en changeant l’eau toutes les 30 minutes.

Ne jamais décongeler à température ambiante ni sous l’eau chaude.

Une fois décongelée, la viande Carna se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Nous recommandons de la cuire dans les 24 à 48 heures pour une fraîcheur et une saveur optimale.

Au Canada, la certification biologique est encadrée par l’ACIA et le CARTV. Ce système repose principalement sur la déclaration documentaire, sans analyses chimiques systématiques pour confirmer la pureté réelle des produits dits « bio ».

De plus, la certification « bio » ne protège pas nécessairement des pratiques industrielles comme l’injection ou certaines formes de transformation autorisées par la réglementation.

Chez Carna, notre garantie repose sur un autre principe : la preuve scientifique et le contrôle réel de la qualité.

Nous préférons investir dans des vérifications mesurables et transparentes, plutôt que dans des certifications coûteuses dont la fiabilité dépend davantage de la déclaration que de l’analyse réelle.

Donc non, nos viandes ne sont pas certifiées biologiques. Elles sont encore mieux : pures, sans injection ni additifs chimiques.

Oui. Nous utilisons du bœuf AAA.

Au Canada, la classification AAA est attribuée principalement en fonction du persillage (le gras intramusculaire), de la maturité et de la conformation de la carcasse. Il s’agit d’un indicateur de tendreté et de richesse en bouche.

Cependant, il est important de comprendre qu’une cote AAA ne signifie pas nécessairement qu’une viande est non injectée. La classification est attribuée au moment de l’évaluation de la carcasse, avant toute transformation. Une viande AAA peut donc, dans l’industrie, être injectée, diluée et dénaturée.

Chez Carna, nous utilisons non seulement des viandes AAA, mais aussi sans injection ni dilution. Nous combinons ainsi une classification élevée avec une intégrité réelle du produit.

Pour nous, la qualité ne se limite pas à une lettre : elle se mesure dans l’assiette.

Chez Carna, nos viandes sont nourries à l’herbe et aux grains.

Ce type d’alimentation favorise la santé et le bien-être des animaux, tout en assurant une viande plus riche, plus naturelle et de meilleure qualité, fidèle à notre engagement envers la pureté et la transparence.

Chez Carna, nos animaux sont élevés dans des environnements ouverts et respectueux de leur bien-être.

Les élevages avec lesquels nous travaillons leur offrent l’espace nécessaire pour bouger librement, se nourrir naturellement et grandir dans des conditions saines.

Au Canada, l’utilisation d’hormones de croissance et d’antibiotiques préventifs est interdite. Toutes les viandes conformes à la réglementation canadienne en sont donc exemptes.

Ces mentions sont souvent utilisées dans le marché pour rassurer le consommateur et détourner l’attention des véritables enjeux : l’injection, la dilution et les additifs chimiques.

Non. Les produits alimentaires, incluant la viande, sont exemptés de taxes au Canada.

Toutes les commandes Carna sont donc non taxables, sauf si elles incluent des produits non alimentaires (comme du matériel promotionnel ou des articles dérivés) et des frais de livraison.

Nous travaillons en circuit court, sans intermédiaires inutiles.

Nos viandes proviennent directement de partenaires locaux et sont achetées en grands volumes au moment opportun de l’année.

Elles sont ensuite préparées et surgelées dès leur réception afin de préserver leur qualité et de limiter les pertes.

En vendant directement aux consommateurs et en livrant à domicile, nous éliminons les marges des détaillants.

Non. Chez Carna, nous ne produisons pas directement les viandes — nous les sélectionnons.

Nous travaillons main dans la main avec des éleveurs locaux triés sur le volet, qui partagent nos valeurs de qualité, de transparence et de respect du vivant.

Notre rôle est d’assurer un contrôle rigoureux à chaque étape — du producteur à votre assiette — afin de garantir une constance et une qualité dignes des meilleures viandes.

C’est tout à fait normal.

La couleur de la viande dépend principalement de l’exposition à l’oxygène et du pigment naturel qu’elle contient, appelé myoglobine.

Lorsqu’elle est emballée sous vide, la viande peut prendre une teinte plus foncée ou brunâtre : c’est simplement dû au manque d’oxygène. Dès qu’elle est exposée à l’air, sa couleur retrouve généralement un ton rouge plus vif en quelques minutes.

Carna refuse les pratiques courantes de l'industrie: injection, dilution et transformation excessive et cachée visant à gonfler artificiellement le poids facturable et les profits.

Pour augmenter les profits, les viandes des supermarchés sont souvent gonflées de plus de 40% d'eau, de sel et d'additifs chimiques. Vous achetez 150 g de viande? Vous en recevez moins de 100 g... le reste étant une solution n'apportant aucun nutriment et pouvant mener à de nombreux effets malsains sur votre corps (hypertension, AVC, atrophie musculaire, etc.).

Chez Carna, nous assurons la pureté et la conformité de chacune de nos viandes afin d'offrir une alternative fiable et transparente aux produits trafiqués de l'industrie. Nous les déclinons ensuite en produits adaptés à la réalité d'aujourd'hui - viandes nature ou marinées, options cuites et plats préparés - pour vous permettre de bien vous alimenter, simplement.

Nos viandes proviennent exclusivement d’éleveurs et de partenaires locaux.

Chaque producteur est sélectionné pour la qualité de son élevage, le respect du bien-être animal et la transparence de ses pratiques.

Nous contrôlons chaque étape, du producteur à votre assiette.

Nos viandes sont reçues fraîches de nos partenaires de confiance, puis immédiatement parées, transformées et emballées dans nos installations.

Elles sont ensuite surgelées rapidement sur place afin de préserver leur fraîcheur, leur texture et leur valeur nutritive, sans additifs ni conservateurs.

Chaque lot est inspecté, vérifié et étiqueté pour assurer une traçabilité complète et une constance exemplaire.

Certains de nos produits, notamment les viandes marinées et les plats préparés, peuvent contenir des allergènes.

La liste complète des ingrédients et allergènes est toujours indiquée sur chaque fiche produit.

Pour toute question ou besoin spécifique, notre équipe du service à la clientèle se fera un plaisir de vous assister.

Les boucheries traditionnelles offrent souvent d’excellents produits, mais leur structure de coût limite leur capacité à rendre ces viandes accessibles.

Chez Carna, nous avons repensé tout le modèle.

Nous travaillons directement avec les éleveurs, éliminons les intermédiaires et optimisons chaque étape — de l’achat à la livraison — pour offrir des viandes de qualité boucherie à des prix comparables à ceux des supermarchés.

Même exigence, même savoir-faire, mais plus d’accessibilité.

Nos plats préparés sont livrés frais.

Ils sont cuisinés chaque semaine à partir de nos viandes de première qualité, selon la demande, afin d’assurer constance, fraîcheur et qualité optimale.

Nos repas sont livrés frais et se conservent au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ils sont conçus pour être consommés dans les 7 jours suivant votre journée de livraison prévue, lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur à une température de 4 °C ou moins.

Nous recommandons de consommer vos repas frais, tels qu’ils sont livrés, afin de profiter pleinement de leur fraîcheur et de leur qualité optimale.

Cependant, si vous ne prévoyez pas les consommer avant la date indiquée sur l’emballage, il est tout à fait possible de les congeler pour prolonger leur conservation.

Nous déconseillons toutefois la congélation des plats contenant des sauces à base de mayonnaise ou d’émulsions similaires, car leur texture peut être altérée après décongélation.

Nos repas sont emballés hermétiquement, sous atmosphère protectrice (MAP).

Ce procédé permet de prolonger naturellement la fraîcheur des aliments en limitant leur exposition à l’oxygène, sans ajout d’agents de conservation.

Ils sont ensuite conservés au froid jusqu’à leur livraison afin d’assurer qualité et sécurité alimentaire.

Non. Carna est une boucherie spécialisée dans les viandes de première qualité.

Notre mission est claire : offrir une viande locale, pure et réellement nourrissante.

Les protéines animales présentent une valeur biologique élevée, ce qui signifie qu’elles fournissent l’ensemble des acides aminés essentiels dans des proportions naturellement adaptées aux besoins du corps humain, avec un excellent taux d’assimilation (comparativement au végétal). Elles offrent également une biodisponibilité importante en nutriments clés comme le fer héminique, la vitamine B12 et le zinc.

C’est pourquoi nous avons choisi de concentrer toute notre expertise sur la qualité de la viande, plutôt que de diversifier notre offre.

Nous respectons les choix alimentaires de chacun, mais notre engagement demeure de proposer la meilleure viande possible — avec rigueur, transparence et intégrité.

Oui. Nous portons une attention particulière à vous offrir des repas fidèles aux photos et aux descriptions présentées sur notre site.

Contrairement à certaines offres de repas santé où les accompagnements sont standardisés d’une semaine à l’autre pour l’ensemble des repas, chaque plat Carna est conçu avec ses propres légumes et son propre équilibre. Nous croyons que la variété fait partie intégrante d’une alimentation saine et agréable.

Vous ne recevrez donc pas le même mélange générique répété d’un repas à l’autre.

Il peut toutefois arriver, à l’occasion, qu’un légume soit remplacé en cas de pénurie ou d’indisponibilité imprévue. Le cas échéant, nous sélectionnons toujours une alternative équivalente en qualité et en valeur nutritionnelle.

Notre priorité demeure de vous offrir un produit constant, transparent et conforme à ce qui est annoncé.

Oui. Nos repas peuvent être réchauffés au micro-ondes. En général, 2 à 3 minutes suffisent, selon la puissance de votre appareil.

Bien que nos plats soient en aluminium, ils peuvent être utilisés au micro-ondes sans problème, à condition de respecter quelques consignes simples :

• Assurez-vous que le plateau en verre de votre micro-ondes est en place.
• Réchauffez un seul plat à la fois.
• Veillez à ce que le contenant ne touche pas aux parois intérieures de l’appareil.

Nous avons choisi l’aluminium notamment parce qu’il est plus facilement recyclable dans les centres de tri et qu’il conserve une meilleure valeur de récupération. Il permet également une utilisation au four, ce qui est particulièrement pratique — notamment pour les formats familiaux à venir.

Oui. Nos repas peuvent être réchauffés au four.

Comme nos plats sont présentés dans des contenants en aluminium, ils sont parfaitement adaptés à ce type de cuisson. Le four permet un réchauffage plus uniforme et préserve mieux la texture des viandes et des légumes.

Nous recommandons de préchauffer votre four à 350 °F (175 °C) et de réchauffer le plat pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud au centre.

Pour éviter que le dessus ne sèche, vous pouvez couvrir légèrement le plat de papier d’aluminium durant le réchauffage.

Veuillez toutefois retirer les cups de sauce avant de mettre le plat au four, car elles ne sont pas conçues pour la cuisson.

Nous avons choisi l’aluminium pour des raisons à la fois pratiques et environnementales.

Contrairement à plusieurs types de plastiques alimentaires, l’aluminium est recyclable à l’infini sans perte de qualité. Il possède également une valeur de revente élevée pour les centres de tri, ce qui favorise concrètement son recyclage par les municipalités.

Nos contenants peuvent aussi être réutilisés à la maison avant d’être recyclés, ce qui prolonge leur durée de vie utile.

Sur le plan pratique, l’aluminium permet un réchauffage direct au four, offrant une meilleure texture et une cuisson plus uniforme — un avantage important, notamment pour les formats familiaux.

Nous avons ainsi choisi un contenant cohérent avec notre approche : durable, fonctionnel et adapté à une alimentation de qualité.

Nos plats préparés santé sont proposés en rotation hebdomadaire.

Chaque semaine, une sélection de 10 repas est mise au menu afin d’offrir variété et équilibre.

Les plats les plus populaires reviennent régulièrement, selon la demande.

Nous croyons qu’une alimentation saine repose sur un équilibre simple : des protéines de qualité, des légumes en quantité suffisante, des glucides bien choisis et une consommation limitée de sucres et d’aliments ultra-transformés.

C’est selon ces principes que nous avons conçu chacun de nos repas.

Chaque portion contient :

• 200 g de viande
• 125 g de légumes
• 125 g de féculents
• Une sauce maison préparée avec soin

Tous les ingrédients sont pesés individuellement afin d’assurer constance, équilibre et transparence.

Chez Carna, “santé” n’est pas un argument marketing. C’est notre fondement et notre promesse.

Les valeurs nutritives, la liste complète des ingrédients ainsi que les allergènes sont indiqués sur la fiche de chaque recette lors de votre commande en ligne.

Ces informations figurent également sur l’étiquette apposée au dos de chacun de nos repas.

Oui. Nos barquettes en aluminium sont entièrement recyclables.

L’aluminium est recyclable à l’infini sans perte de qualité. Il fait partie des matériaux les plus valorisés dans les centres de tri, notamment en raison de sa valeur de revente élevée au kilogramme. Cette valeur économique favorise concrètement sa récupération et son recyclage par les municipalités.

À l’inverse, certains plastiques alimentaires peuvent être plus complexes à recycler en raison de la diversité des résines utilisées et des variations dans les capacités des centres de tri.

Pour recycler vos barquettes, il suffit de les vider et de les déposer dans votre bac de recyclage.

Pas pour le moment.

Nous sommes toutefois en pleine phase de développement afin d’élargir notre offre et proposer prochainement des formats familiaux adaptés aux besoins des foyers actifs.

Inscrivez-vous à notre infolettre pour être informé en priorité lors du lancement de nos repas familiaux.

Vous pouvez ajouter votre code promotionnel directement sur la page de paiement.

Une fois vos produits ajoutés à votre panier, cliquez sur « Procéder au paiement ».

Sur cette page, vous trouverez une case « Code de réduction » : entrez-y votre code, et la remise s’appliquera automatiquement à votre commande.

Dans votre panier, là où vous pouvez visualiser l’ensemble des produits sélectionnés, vous trouverez une case intitulée « Notes de livraison ».

Veuillez y inscrire vos indications avant de cliquer sur “Procéder au paiement”, car notre plateforme ne permet malheureusement pas de le faire plus tard dans le processus.

Si votre commande est déjà passée, il est encore possible d’ajouter des précisions: simplement contactez notre équipe du service à la clientèle, qui se fera un plaisir de transmettre vos instructions à notre équipe de livraison.

Nous acceptons la majorité des modes de paiement courants pour vous offrir une expérience simple et sécuritaire, incluant les solutions de paiement numérique.

Toutes les transactions sont traitées de manière sécurisée sur notre plateforme de paiement certifiée, afin d’assurer la confidentialité de vos informations.

Pour des raisons de sécurité alimentaire, nous ne pouvons malheureusement pas accepter les retours de viande et des repas préparés, même si l’emballage est intact.

Cependant, si un produit ne correspond pas à votre commande, s’il a été endommagé pendant la livraison ou s’il présente un problème de qualité, notre équipe s’en occupera rapidement.

Contactez simplement notre service à la clientèle avec votre numéro de commande et une photo du produit concerné, nous trouverons toujours une solution juste et satisfaisante.

Le montant minimal par commande est de 99 $.

La livraison est gratuite pour toute commande de 175 $ et plus.

Vous pouvez jumeler toutes les catégories de produits – viandes crues, viandes cuites et plats préparés – afin d’atteindre ces seuils en toute flexibilité.

La livraison est gratuite pour toute commande de 175 $ et plus.

Vous pouvez jumeler toutes les catégories de produits – viandes crues, viandes cuites et plats préparés – afin d’atteindre ces seuils en toute flexibilité.

Une fois votre commande confirmée, il n’est malheureusement plus possible de la modifier directement en ligne, car elle est rapidement transmise à notre équipe de préparation.

Cependant, si votre commande n’a pas encore été expédiée, nous ferons tout notre possible pour répondre à votre demande.

Contactez rapidement notre service à la clientèle à info@carnameats.com en mentionnant votre numéro de commande, notre équipe fera le suivi avec vous dans les plus brefs délais.

Nous n’offrons pas d’abonnement pour le moment.

Cependant, si ce service vous intéresse, n’hésitez pas à nous écrire: nous évaluons son ajout selon la demande.

Nous livrons actuellement partout au Québec, couvrant plus de 95 % des codes postaux.

Chaque commande est préparée et expédiée directement depuis nos installations, dans des boîtes isothermes conçues pour préserver la fraîcheur et la qualité de la viande pendant tout le transport.

Nous livrons les commandes les dimanches, lundis et mardis, selon votre secteur.

Toute commande passée avant le lundi à minuit est livrée la semaine suivante. Ce délai nous permet de préparer les repas et les commandes dans des conditions optimales.

Votre journée précise de livraison est indiquée à l’étape de validation.

Les frais de livraison standard sont de 14,99 $.

La livraison est gratuite pour toute commande de 175 $ et plus.

Un frais additionnel de 9,99 $ peut s’appliquer pour certaines zones éloignées afin de couvrir les coûts supplémentaires facturés par les transporteurs.

Oui. Dès que votre commande est assemblée, vous recevez un courriel avec votre numéro de suivi et un lien pour suivre l’envoi en temps réel.

Pour recevoir des alertes supplémentaires (ex. “en cours de livraison”, “livré”), activez les notifications du transporteur dans leur portail de suivi.

Nos livraisons sont effectuées du dimanche au mardi, selon votre secteur.

La date précise de votre livraison vous est indiquée lors de votre passage à la caisse.

Toute commande passée avant le lundi à minuit sera livrée entre le dimanche et le mardi de la semaine suivante. Ce délai nous permet de produire vos repas et d’assembler les commandes dans des conditions optimales.

Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un courriel contenant votre numéro de suivi. Lorsque le transporteur l’offre, nous activons également l’option vous permettant de connaître une plage horaire approximative de livraison. Ce service peut toutefois ne pas être disponible dans certaines zones éloignées.

Il n’est malheureusement pas possible de choisir un créneau de livraison personnalisé.

Soyez toutefois rassuré : nos boîtes isothermes performantes et nos gels réfrigérants maintiennent vos produits dans des conditions sécuritaires et optimales jusqu’à votre retour à la maison.

Non. Il n’est pas nécessaire d’être présent au moment de la livraison.

Vos produits sont expédiés dans des boîtes isothermes performantes, avec des gels réfrigérants conçus pour maintenir la chaîne de froid pendant plusieurs heures après la livraison.

Nous recommandons toutefois de récupérer votre commande dès que possible afin de placer les produits au réfrigérateur ou au congélateur.

Si vous avez des instructions particulières (entrée sécurisée, code, endroit ombragé), vous pouvez les indiquer dans la section « Notes de livraison » au moment de la commande.

Si votre commande est endommagée, incomplète ou ne correspond pas à ce que vous avez commandé, contactez-nous sans tarder.

Écrivez-nous à info@carnameats.com en précisant votre numéro de commande et en joignant une photo du produit ou du colis concerné.

Notre équipe analysera la situation rapidement et vous reviendra avec une solution juste et satisfaisante, dans les plus brefs délais.

Oui. Nos emballages sont 100 % recyclables.

Vous pouvez simplement les déposer dans vos bacs de recyclage municipaux.

Nos boîtes de livraison peuvent aussi être réutilisées à la maison : elles sont solides, pratiques et conçues pour servir plus d’une fois.

Oui. Nos transporteurs livrent partout au Québec, incluant les condos, les immeubles à logements et les commerces.

Si un accès particulier est requis (code d’entrée, concierge, local de réception, etc.), veuillez l’indiquer dans la section « Notes de livraison » lors de votre commande afin d’assurer une livraison sans délai.

Nos boîtes isothermes performantes maintiennent la fraîcheur de vos produits pendant plusieurs heures après la livraison.

Si le livreur ne parvient pas à accéder à l’immeuble et qu’aucune instruction n’a été fournie, la commande sera déposée à l’endroit jugé le plus sécuritaire possible. La livraison sera alors considérée comme complétée et la responsabilité vous incombera désormais.

La sécurité et la qualité de vos produits sont notre priorité absolue.

Nos boîtes isothermes haute performance et nos blocs réfrigérants sont conçus pour maintenir la viande et les repas à température sécuritaire pendant plusieurs heures, même lors de variations climatiques importantes.

Il peut arriver, dans de rares cas et pour des raisons hors de notre contrôle (conditions météorologiques, retards logistiques, etc.), qu’une livraison soit reportée au lendemain.

Si cela se produit, soyez rassuré : votre commande demeure conservée dans des conditions réfrigérées sécuritaires et la livraison sera automatiquement reprogrammée pour le jour suivant.

Nos boîtes isothermes performantes et nos gels réfrigérants sont conçus pour maintenir la chaîne de froid en cas de délai.

Votre numéro de suivi sera mis à jour par notre partenaire de livraison afin que vous puissiez suivre l’évolution de votre commande.

Dès qu’une étiquette d’expédition est créée pour votre commande, vous recevez automatiquement un courriel de confirmation contenant votre numéro de suivi.

Ce numéro unique vous permet de suivre votre livraison directement sur le site de notre transporteur. Il vous suffit de cliquer sur le lien inclus dans le courriel pour accéder au suivi en temps réel.

Certains transporteurs offrent également des notifications avancées (SMS ou courriels) lorsque vous activez les alertes sur leur plateforme. Nous vous encourageons à les activer pour bénéficier d’un suivi encore plus précis.

Nous utilisons des boîtes isothermes performantes ainsi que des gels réfrigérants conçus pour maintenir une température sécuritaire pendant le transport.

Nos viandes surgelées contribuent également à stabiliser l’ensemble en agissant comme masse thermique, ce qui aide à préserver la fraîcheur des produits frais à l’intérieur de la boîte.

Chaque commande est préparée dans le respect de la chaîne de froid afin d’assurer qualité et sécurité alimentaire jusqu’à votre réception.

Nous recommandons toutefois de placer vos produits au réfrigérateur ou au congélateur dès que possible après la livraison.

Le programme de récompenses Carna vous permet d’obtenir des avantages lorsque vous commandez et lorsque vous référez Carna à votre entourage.

Pour activer et utiliser vos récompenses:

• Connectez-vous à votre compte client.
• Rendez-vous sur la page « Référez & Gagnez ».
• Activez vos récompenses avant de passer votre commande.

Les récompenses doivent être activées avant le paiement afin d’être appliquées à votre panier.

Vous pouvez consulter votre solde et vos avantages disponibles directement dans votre compte.

Pour utiliser vos récompenses :

• Connectez-vous à votre compte client.
• Rendez-vous sur la page « Référez & Gagnez ».
• Activez la récompense que vous souhaitez utiliser.
• Ajoutez ensuite vos produits au panier et procédez au paiement.

Les récompenses doivent être activées avant de finaliser votre commande afin qu’elles soient appliquées correctement.

Vous pouvez consulter votre solde et vos récompenses disponibles directement dans votre compte en tout temps.