Vous essayez de bien manger.
Vous évitez les plats préparés et les collations industrielles.
Vous misez sur la viande pour nourrir votre corps avec des protéines saines et naturelles.
Mais voici une vérité troublante : les viandes économiques contiennent autant de sodium que vos croustilles préférées.
Des produits ultra-transformés
Contrairement à ce que l’on croit, les viandes économiques ne sont plus des produits purs.
Dans un souci de compétitivité et de profit, l’industrie a perfectionné un procédé discret mais redoutablement rentable : l’injection de saumures.
Ces mélanges d’eau, de sel, de sucre et d’additifs sont directement injectés dans la viande afin d’en augmenter artificiellement le poids facturable. Résultat : jusqu’à 40 % du poids de la viande provient de cette eau salée et d’additifs. Autrement dit, vous achetez 150 g de viande, vous obtenez 100 g de vraie viande, et 50 g d’eau salé et d’additifs.
Le sel, catalyseur de la rétention d’eau
En nutrition comme en médecine, le constat est clair : le sel est un catalyseur direct de la rétention d’eau. Plus vous en consommez, plus votre organisme emmagasine de liquide pour diluer l’excès.
L’industrie le sait. Et elle en profite.
En injectant la viande, elle reproduit à l’échelle industrielle ce que votre corps fait naturellement : retenir l’eau. Cela augmente le poids, et les profits.
Pire que la malbouffe
La saumure moyenne utilisée par l’industrie contient environ 5 % de sel (NaCl). Injectée à 40 %, cela équivaut à environ 800 mg de sodium par 100 g de viande.
Pour mettre les choses en perspective :
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Frites McDonald’s : 290 mg / 100 g
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Croquettes McDonald’s : 540 mg / 100 g
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Croustilles Lay’s : 720 mg / 100 g
Les viandes économiques en contiennent donc davantage que ces malbouffes bien connues.
Et le plus sournois : rien ne vous l’indique clairement.
Un risque réel pour la santé
Santé Canada recommande un maximum de 1 500 mg de sodium par jour, avec une limite absolue de 2 300 mg.
Or, un homme moyen consomme facilement 200 g de viande, deux fois par jour. Rien qu’avec cette viande économique, il atteint déjà 3 200 mg de sodium par jour.
Les conséquences sont bien documentées :
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Hypertension artérielle
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Maladies cardiovasculaires (AVC, infarctus, insuffisance cardiaque)
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Maladies rénales
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Ostéoporose
Ces viandes ne sont pas seulement trompeuses.
Elles deviennent de véritables poisons. Non pas des poisons qui tuent vite, mais qui affaiblissent chaque jour, en silence.
Vous méritez mieux
Chez Carna, cette réalité a été le déclencheur de notre mission. Nous avons vu ce qui se passe en coulisses, et nous avons choisi d’agir.
Nous croyons qu’il est urgent de dénoncer ces pratiques et essentiel d’offrir une alternative : Une viande pure, saine et savoureuse, à prix raisonnable. Sans injection, sans dilution, sans compromis.
Un partenaire de confiance
Carna, c’est avant tout une équipe humaine, engagée et sincère. Une équipe qui place la santé, l’intégrité et l’humain au cœur de ses priorités. Pour nous, votre bien-être n’est pas négociable.
Ce que vous mangez dicte votre santé. Et personne ne devrait avoir le droit de vous tromper à ce niveau.
